Tarta de Queso "La Viña"

El viernes hice esta pedazo de tarta, que para mi va a ser la Tarta de Queso definitiva. Esta buenisima, es muy famosa entre los usuarios de Thermomix, se llama "Tarta de La Viña" la viña es un restaurante de San Sebastian.. Y esta su receta de la tarta de queso:
- 500gr de queso tipo Philadelphia
- 3 huevos L
- 140 gr de azucar
- 250 gr de nata para montar 
- 1 cucharada colmada de harina

Y tan facil como poner todos los ingredientes y batirlos un par de minutos hasta que se disuelva el azúcar, precalentar el horno a 200 grados, ponerla en un molde desmontable con papel para horno y hacerla unos 40 min aprox (pinchar hasta que salga limpio cuchillo)
Si ves que se tuesta mucho por arriba cubrir con un trozo de papel de aluminio. Dejar que se enfríe dentro del horno con la puerta abierta.  Os va a encantar!!