Pan Quemao

Pan quemao.. buenísimo y muy fácil,, y con esta masa sí que puede la kcook. De hecho ha quedado perfecto.

Necesitas:
250 gr. de harina de trigo
80 gr. de azúcar + una cucharada para espolvorear por encima
2 huevos (L)
40 ml. de aceite
40 ml. de leche

15 gr. de levadura fresca
Ralladura de 1 limón

Nos ponemos con ello:
1 cucharada de agua de azahar (opcional)

1. Disolvemos la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de la harina y dejamos reposar.
2.Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la Kcook y mezclamos sin temperatura velocidad 1 2 minutos
3.Incorporamos el aceite, la ralladura, la harina y el azahar. Mezclamos sin temperatura 2 minutos e incorporamos leche con la levadura y programamos 3 min mas..
4.Queda una masa pegajosa muy uniforme, dejarla reposar dentro del vaso hasta que doble (1.5 horas)
5. Darle forma de bola, dejar que leve durante media hora, mientras precalentamos el horno.
6. pintarla con huevo batido y espolvorearle bastante azúcar por encima.
7.Hornear 20 min temperatura 180